野菜の栄養:体のむくみ食事編

カリウム余分な水分排出

トマト
トマトには余分な塩分を体外に排泄するカリウムが豊富に含まれています。
※食塩は水分をかかえこむ性質があるので、塩分を摂りすぎるとむくみの原因になります。

きゅうり
塩分を排泄するカリウムが豊富です。

サニーレタス
塩分を排泄するカリウムが豊富です。

! One Point
果物にも沢山のカリウムが含まれていますが、果物や生野菜は体を冷やす作用もあります。夜に多く摂ると、体の冷えからむくみを招いてしまうこともあるので夜は控えめにしたほうがよいです。

他にもパセリやほうれん草、枝豆などの野菜にもカリウムが沢山含まれます。ほうれん草や枝豆は茹でることでカリウムが減少します。
※カリウムは水溶性

便秘もむくみの原因になるので、食物繊維を多く含む食品 (ごぼう、かぼちゃ、しいたけ) を摂るのもと良いです。

※ 記事は野菜に含まれる一般的な栄養成分をもとに構成しており、必ずしも効果効能を保証するものではありません。

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