野菜の栄養:疲れぎみ食事編

スタミナ疲労回復

にんにく
にんにくの臭い成分、アリシンは疲労回復効果のあるビタミンB1の吸収を高め、疲労回復効果を長続きさせるはたらきがあります。

にら
にんにくと同じく、にらの香り成分にもアリシンが含まれます。ビタミンB1の吸収を高め、疲労回復効果を長続きさせるはたらきがあります。
皮膚の粘膜を強化するカロチンも豊富で、ビタミン類、ミネラルも含まれ栄養的にも優れています。

アスパラ
アミノ酸の一種、アスパラギン酸がエネルギー代謝を高めることでスタミナをつけ、疲れにくい体を作ります。

! One Point
スタミナをつけるためには、腸を健康に保つことが大事。食物繊維 (かぼちゃ、さつまいも、ごぼうなど) を普段からとっておくとよいです。

体力をアップするには、ビタミンB1 (豚肉、うなぎなどが豊富) が大事。ビタミンB1の吸収を高めるには、にんにく、ねぎ、にらなど、アリシン (硫化アリル) が含まれる野菜と一緒にとるとよいです。

甘いものを摂り過ぎると、疲労回復に大切なビタミンB1の吸収を妨げます。

※ 記事は野菜に含まれる一般的な栄養成分をもとに構成しており、必ずしも効果効能を保証するものではありません。

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