野菜の栄養:物忘れ食事編

脳を活性化!

竹の子
新陳代謝を高め、老化を防ぐ効果が期待できます。不足すると記憶力が低下する。

枝豆
枝豆にはレシチンが含まれ、脳神経や神経組織を構成する成分の一部になります。脳の活性化を促し、記憶力が落ちることや痴呆になることを、予防の効果が期待できます。

里芋
里芋のヌルヌルとした粘性物質「ガラクタン」は、炭水化物とタンパク質の複合体で、血中脂質を減らして動脈硬化を防ぐすぐれた効果をもっています。
脳細胞を活性化させ、ボケを防ぎ免疫力を高めます。がん細胞の抑制や降圧作用もあります。

! One Point
生理的な物忘れには、脳の機能を維持したり、老化を防ぐ栄養素をバランスよくとることが、予防につながります。
脳血管性認知症による物忘れは、脳血管疾患の予防になる栄養素を取りましょう。

※ 記事は野菜に含まれる一般的な栄養成分をもとに構成しており、必ずしも効果効能を保証するものではありません。

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