野菜の栄養:食欲不振食事編

消化を助け胃酸をコントロール

かぶ
消化酵素のジアスターゼが豊富に含まれており、消化を促進し胃酸をコントロールするはたらきがあります。

山芋
ジアスターゼ、アミラーゼ、カタクラ-ゼなどの消化酵素が豊富に含まれています。
胃に優しく、消化も良いとされ一緒に食べたものの栄養を無駄なく吸収できるため、食欲のない時におすすめです。

大根
消化酵素のジアスターゼが豊富に含まれており、消化を促進し胃酸をコントロールするはたらきがあります。
酵素は加熱に弱く、大根おろしにして食べると良いです。※酵素は酸化しやすいため、食べる直前にすりおろすとより効果的です。

! One Point
香辛料、しょうが、唐辛子、生わさび、粒こしょう、カレー粉、ホースラディッシュなどを一緒に摂ると、食欲増進効果が得られます。

※ 記事は野菜に含まれる一般的な栄養成分をもとに構成しており、必ずしも効果効能を保証するものではありません。

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