野菜の栄養:胃腸の調子編

消化酸素をとる

大根
胃腸薬にも配合される消化酵素のジアスターゼが豊富に含まれており、消化促進、胃酸のコントロール、胃もたれや胸焼けを解消します。
酵素は加熱に弱く、酸化しやすいので、食べる直前にすりおろした「大根おろし」なども良いです。

山芋
山芋も、消化酵素が豊富に含まれるので、胃もたれや胸やけを解消する効用があります。
粘りのもとムチンに胃壁を保護するはたらきがあり、一緒に食べたものの栄養を胃に負担をかけず無駄なく吸収できる為、回復力が見込めます。

きゃべつ
きゃべつにはビタミンU (キャベジン) が豊富に含まれ、暴飲暴食やストレスなどで傷ついた胃壁の粘膜を修復するはたらきがあります。

! One Point
胃腸が弱ってくると体力や免疫力が低下し風邪をひきやすくなります。胃腸はいつも元気で正常な状態にしておくことが大切です。

かぶの白い根の方にも、消化酵素や、里芋の粘り成分にムチンが含まれ胃腸によいです。

※ 記事は野菜に含まれる一般的な栄養成分をもとに構成しており、必ずしも効果効能を保証するものではありません。

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